Reproducimos a continuación este artículo publicado por Santos Ruiz en el Gatroblog, edición online de referencia en gastronomía española.

Por: Santos Ruiz

"NOTA 6,5. Cirilo Amorós, 4. Tf. 963512125. Precio medio: 25 euros.La Barra de Rías me ha sorprendido. Esperaba encontrarme una gran barra de producto al estilo de Rausell o Aragón y no es exactamente eso. Por supuesto que encontraremos el marisco que ha hecho famoso a Rías Gallegas, las zamburiñas, las ostras, la centolla, los percebes…pero poco más que eso en lo que a la lonja se refiere. Da la sensación de que la propiedad lanza La Barra de Rías pensando en acomodar la factura al cliente.

Por eso la carta está repleta de especialidades gallegas de bajo costo: la zorza con patatas, las pochas con anguila, el caldo gallego, lacón con grelos…Platos gustosos, cocinados con la misma delicadeza que los largos menús de Rías. No en vano, ambos espacios comparten cocina e incluso camareros.El local es deliberadamente informal. Recuerda a una cervecería un punto elegante.

Unos pocos privilegiados podrán comer en la barra, pero la mayoría tendrán que conformarse con las mesas que se agolpan en el comedor. No importa, el valenciano no tiene el hábito de la barra tan asumido como los madrileños o los alicantinos. Más bien al contrario, le resulta un tanto incómodo comer de pie. Por eso se siente a gusto aquí, donde puede picotear de manera informal pero sentado y servido en una mesa. Un buen sitio para tapear. Buen producto, ambiente agradable, cocina esmerada y precios para todos los bolsillos"