El restaurante ilicitano La Finca, tras más de dos décadas de trayectoria, se ha consolidado como uno de los principales referentes de la oferta gastronómica de la provincia de Alicante. José María García (Gerente) y Susi Díaz (Jefa de Cocina) han liderado este proyecto que ofrece a los amantes de la cocina una propuesta original, dentro de la variada gama de estilos que propone la cocina española actual, desarrollada sobre la base de la tradición mediterránea. Así pues, los amantes de la gastronomía más exquisita podrá degustar el próximo 28 de enero una cena maridaje patrocinada por la bodega de Vicente Gandía en este idílico establecimiento ubicado en una casa restaurada con más de cien años de historia en una de las zonas más acogedoras del campo de Elche rodeada de naranjos, limoneros, limoneros, almendros y, por supuesto, palmeras:

-El Miracle cava Brut : gallete de maí crujiente con gambusi, jamón de ternera, aceite de trufa y polvo de parmensano y navaja con puré de shitaque, láminas de ceps y toques de ajos tiernos.

- Vino banco “Con un par”: Sepia de playa a la plancha y pimientos cristal asados a la brasa, huevo del corral cocinado a baja temperatura con parmetier de chorizo.

- Vino tinto "Ceremonia": caballa crujiente sobre lechuga salteada con alcaparras y aceite de encurtidos, pechuguitas de codorniz con semillas de sésamo negro salsa de naranja y foie.

- Fustanova moscatel: fondue de chocolate, helado de leche, naranja confitada y migas de panetone.

- A la hora del café, caviar de chocolate.
Precio por comensal: 65 euros (IVA incluído)

Restaurante La Finca> Partida de Perleta 1-7, Elche (Alicante)> Telf. 965 456 007