Siguiendo una tendencia cada vez más extendida, Quique Dacosta (antes El Poblet) se convierte en un restaurante de temporada. Está previsto su cierre el próximo día 4 de octubre para abrir con el buen tiempo el 1 de marzo. Si Quique ha sido capaz de crear platos como "El bosque animado" al tiempo que gestionaba una cocina con una docena de chefs, ¿qué no será capaz de crear con todo un invierno por delante? La respuesta se apunta en el último número de la revista Vogue, donde se señala que Dacosta está preparando la apertura en Valencia de un gastro-bar (como un mercat-bar se definirá) bajo la marca Daco&Co, con vocación de cadena siguiendo los pasos de Calima. Los rumores van más lejos y señalan al antiguo local de Fudd en la calle Joaquín Costa como el epicentro de operaciones de la revolución de la cocina en miniatura que prepara el genial Dacosta, el mejor cocinero de la Comunitat Valenciana tres temporadas seguidas a juicio del Almanaque Gastronómico que publica Ruzafa Show Ediciones.