El pasado 4 de febrero se presentó el libro "La ruta del dulce", editado por Bancaja y la editorial Ruzafa Show. Esta obra aborda todos aquellos productos culinarios que pueden englobarse en el capítulo de los dulces y en cuya elaboración interviene, en mayor o menor medida, el azúcar. Bajo la autoría de Ignasi Mora y la coordinación editorial de Juan Lagardera, a partir del recetario aportado por Joana Bataller y con la ilustración gráfica del fotógrafo Francesc Guillamet, este volumen atrae poderosamente la mirada, la atención y la curiosidad del lector hacia el pasado de esa cocina tradicional valenciana, pero también hacia la evolución que ha ido siguiendo hasta la actualidad, cuando se siguen introduciendo en ella innovaciones y cambios. Numeroso público acudió a la presentación de este libro, evento en el que participó como invitada especial Julie Christie.

Fotos del evento (Dani Carbonell)