Bajo el lema «Sem­pre tin­dràs un plat a la nos­tra tau­la», Gru­po Gas­tro Trin­quet ofre­ce una comi­da gra­tui­ta el 29 de diciem­bre a ocho per­so­nas que pasa­rán las fies­tas solas.

Ate­nea Sky pro­po­ne una Noche­vie­ja con cena de gala, vis­tas úni­cas a la Pla­za del Ayun­ta­mien­to y fies­ta en varios nive­les bajo el con­cep­to Alta Socie­dad.

El nue­vo res­tau­ran­te Black Tau­rus lle­ga a la calle Con­de Altea de Valen­cia con una pro­pues­ta de coci­na medi­te­rrá­nea moder­na don­de el fue­go, la ele­gan­cia y el pro­duc­to mar­can el carác­ter.

Ale­gal cele­bra sus pri­me­ras Navi­da­des en los anti­guos Cines Ara­gón con más de 25 even­tos, hora­rio amplia­do de 13:30 a 3:30, músi­ca en direc­to, club y coc­te­le­ría de autor en un espa­cio art decó úni­co en Valen­cia.

Amal, alma mater de Bei­rut, y sus cua­tro hijos fue­ron pro­ta­go­nis­tas de una fies­ta de ani­ver­sa­rio iti­ne­ran­te, que lle­vó a los asis­ten­tes a via­jar por los tres loca­les.

Mara­ve­lla, la nue­va alque­ría con­tem­po­rá­nea de Gru­po El Alto y Groo­ve­li­ves, se inau­gu­ra­rá en enero de 2026 en el sur de Valen­cia como pro­yec­to cla­ve de su expan­sión, con gas­tro­no­mía de pro­xi­mi­dad, alma medi­te­rrá­nea y una cui­da­da arqui­tec­tu­ra inte­gra­da en el pai­sa­je.

Hun­dred, autor de la mejor bur­ger del mun­do, lan­za jun­to a Edi­to­rial Sar­gan­ta­na el libro «Las mejo­res ham­bur­gue­sas del mun­do», un manual prác­ti­co y gas­tro­nó­mi­co para apren­der a enten­der, dise­ñar y coci­nar las bur­gers más influ­yen­tes del pla­ne­ta.

El nue­vo esta­ble­ci­mien­to ofre­ce tapas y almuer­zos de la mano de Jesús y Álex Bal­ba­ne­da.

Cocle­que cum­ple su pri­mer año en El Caban­yal con­so­li­da­do como una de las aper­tu­ras más des­ta­ca­das de Valen­cia y anun­cia un 2026 car­ga­do de crea­ti­vi­dad, evo­lu­ción y nue­vas expe­rien­cias.

El chef valen­ciano Vicen­te Rio­ja ha pre­sen­ta­do en el Cor­te Inglés de Valen­cia «El gran libro (secre­to) de la pae­lla», una obra cla­ve que une memo­ria fami­liar, inves­ti­ga­ción cien­tí­fi­ca y pasión por la pae­lla valen­cia­na.

Fla­ma vivió una de esas vela­das que jus­ti­fi­can, por sí solas, la fama efer­ves­cen­te de la gas­tro­no­mía valen­cia­na: una cena a seis manos fir­ma­da por tres jóve­nes coci­ne­ros en auge que con­vir­tió la Gran Vía en epi­cen­tro del Medi­te­rrá­neo culi­na­rio con­tem­po­rá­neo.

Con­tra­pun­to Les Arts pre­sen­ta un menú-mari­­da­­je temá­ti­co que acom­pa­ña el estreno de Lui­sa Miller en el Palau de les Arts, evo­can­do en sabo­res la inten­si­dad emo­cio­nal del dra­ma ver­diano.

Un via­je hedo­nis­ta por el cacao y el vino en el cora­zón de Valen­cia.

Bego­ña Rodri­go inau­gu­ra El Inver­na­de­ro, un espa­cio acris­ta­la­do y cli­ma­ti­za­do en La Sali­ta y COOKTL que per­mi­te dis­fru­tar de su coci­na, cóc­te­les y even­tos en la terra­za de Ruza­fa sin preo­cu­par­se por el tiem­po.

Papúa Valen­cia cele­bra la Noche­vie­ja con un exclu­si­vo menú de autor fir­ma­do por el chef Juan Vicen­te Balles­te­ros, don­de el pro­duc­to de pro­xi­mi­dad, la coci­na de fue­go y un mari­da­je de nivel rin­den home­na­je al Medi­te­rrá­neo ya la huer­ta valen­cia­na.

Ricard Cama­re­na se une a Kora Living para impul­sar Kora Llu­na en Valen­cia, un inno­va­dor con­cep­to de hos­te­le­ría gas­tro­nó­mi­ca que fusio­na alo­ja­mien­to de dise­ño y alta coci­na medi­te­rrá­nea.