La nueva aventura de la pareja que forman José Vicente Pérez Jiménez (ex La Hacienda) y Mari Carmen Nadal tiene ahora a  Jim Sills en la cocina. Se sigue reaformando la gastronomía de producto, con especial atención a los pescados, mariscos, aves y caza. La carta de verano incluye arroces melosos (de pescado y de pato) y un espectacular rossejat de ortigas de mar.  La ventresca se presenta en tres elaboraciones y suele haber pescado de roca fresquísimo. Recupera, además, el mítico Chateaubriand de La Hacienda.