El lechazo es aquí la estrella, ya sea en los entrantes (sesos de lechazo rebozados) o asado en los segundos. Además, chuletón de añojo, suprema de pintada con foie o bonito fresco escabechado.

Lamb is the star attraction here, with breaded lamb brains as a starter and roast lamb among the main courses. Also on the menu is calf steak, guinea fowl supreme with foie gras and marinated fresh bonito.